Update 13 Februari 2022: ABC Sari Kedelai (Soy Bean Drink) punya kemasan dan nama baru, yaitu ABC Minuman Soya dengan 2 varian: biasa dan tidak manis.
Susu kedelai atau susu soya (soy milk) menjadi alternatif susu bagi orang yang alergi susu sapi atau memiliki kondisi kesehatan lain yang membuatnya tidak boleh minum produk susu hewani.
Berdasarkan pengamatan saya, produk-produk susu kedelai yang dijual di toko-toko online banyak ditujukan untuk anak-anak dan ibu menyusui. Produk-produk seperti itu mengandung bahan-bahan tambahan yang disesuaikan dengan kebutuhan konsumen target, seperti daun katuk untuk ibu menyusui dan kalsium untuk anak-anak.
Lalu, bagaimana dengan orang dewasa yang ingin meminum susu kedelai murni tanpa bahan tambahan apapun? Apakah ada rekomendasi?
Dasar Pertimbangan
Dalam artikel ini, saya bagikan pengalaman saya mencari produk susu kedelai yang dapat dikonsumsi oleh konsumen selain anak-anak dan ibu menyusui.
Ketika memilih produk susu kedelai ini, ada beberapa hal yang menjadi pertimbangan saya, yaitu susu kedelai sebisa mungkin mengandung kedelai murni tanpa campuran bahan-bahan lain, aman dikonsumsi penderita diabetes, mengandung kalsium yang sedikit, dan memiliki logo halal MUI.
Susu Kedelai Cair Versus Susu Kedelai Bubuk
Hal lain yang menjadi pertimbangan saya adalah bentuk dari susu kedelai. Apakah sebaiknya memilih susu kedelai cair atau susu kedelai bubuk? Masing-masing memiliki keunggulan dan kekurangan.
Susu kedelai cair lebih praktis karena dapat langsung dituang ke gelas untuk meminumnya. Akan tetapi, susu kedelai cair tidak dapat disimpan lama karena harus langsung habis dalam waktu 3 hari setelah dibuka. Susu kedelai cair juga biasanya mengandung bahan-bahan tambahan lain, seperti gula, perisa sintetik, dan penstabil.
Susu kedelai bubuk dapat disimpan lebih lama asalkan ditaruh di wadah yang kedap udara dan kering. Susu kedelai bubuk cenderung mengandung kedelai murni tanpa campuran bahan lain. Akan tetapi, susu kedelai bubuk membutuhkan lebih banyak usaha untuk mengonsumsinya, misalnya harus diseduh air mendidih terlebih dulu, dibuat dengan shaker, atau direbus sambil diaduk.
Di artikel ini, saya membahas produk susu kedelai cair. Produk susu kedelai bubuk akan saya bahas di artikel lain (Lihat tentang susu kedelai bubuk Numbuk).
Pilihan Susu Kedelai Cair
Saya memilih susu kedelai cair merek ABC dan V-Soy karena kedua merek tersebut yang paling sering saya temukan di pasaran dan keduanya memiliki harga yang terjangkau.
V-Soy memiliki beberapa varian produk, yaitu original, low sugar, multi-grain, golden-grain, dan cokelat. Saya pilih varian low sugar supaya lebih aman untuk penderita diabetes.
Perbandingan ABC Sari Kedelai dan V-Soy Low Sugar
Berikut saya rangkum perbedaan dan persamaan ABC Sari Kedelai dan V-Soy Low Sugar dalam sebuah tabel:
[tabel lebih optimal dilihat di komputer atau di handphone dan tablet yang mendukung geser horizontal]
| ABC Sari Kedelai | V-Soy Low Sugar | ||
| Harga (1 liter, November 2021) | 15.000 | 32.000 | |
| Komposisi |
|
| |
| Kehalalan | Berlogo halal MUI | Berlogo halal MUI (00120091801118) | |
| Izin BPOM | BPOM RI MD 432009010013 | BPOM RI ML 432009874009 | |
| Diproduksi oleh | PT Heinz ABC, Jakarta 11710, Indonesia |
Green Spot Co. Ltd., Pathum Thani 12130, Thailand
Diimpor dan didistribusikan oleh: PT Sukanda Djaya, Jakarta 14430, Indonesia | |
| Takaran Saji | 250 mL | 250mL | |
| Jumlah Per Sajian | |||
| Energi Total | 140 kkal | 140 kkal | |
| Energi dari Lemak | 30 kkal | - | |
| Lemak Total | 3 g (5% AKG) | 6.8 g | |
| Lemak Jenuh | - | 2.8 g | |
| Lemak Tidak Jenuh Tunggal | - | 1.3 g | |
| Lemak Tidak Jenuh Ganda | - | 2.3 g | |
| Lemak Trans | - | 0 g | |
| Kolesterol | - | 0 mg | |
| Protein | 6 g (10% AKG) | 6.8 g | |
| Karbohidrat Total | 22 g (7% AKG) | 13 g | |
| Total Gula | 18 g | 5.5 g | |
| Serat Pangan | - | 1 g | |
| Natrium / Sodium | 100 mg (7% AKG) | 168 mg | |
| Vitamin A | - | 163 μg | |
| Vitamin D | - | 2 μg | |
| Vitamin E | - | 2 mg | |
| Vitamin B1 | - | 0.3 mg | |
| Vitamin B2 | - | 0.3 mg | |
| Vitamin B9 | - | 68 μg | |
| Vitamin B12 | - | 0.5 μg | |
| Kalsium | 2% AKG | - | |
| Besi | - | 1.3 mg | |
| Fosfor | 10% AKG | - | |
| Iodium | - | 53 µg | |
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Hal utama yang dapat disorot dari tabel di atas adalah kandungan kedelai terbanyak terdapat di ABC Sari kedelai, yaitu sebesar 90%, sedangkan V-Soy low sugar hanya mengandung 10% kedelai. Meskipun kalah dari aspek jumlah kandungan kedelai, V-Soy memiliki keunggulan di aspek kadar karbohidrat dan total gula yang lebih sedikit dan tambahan vitamin yang banyak. Mana yang terbaik? Silakan pilih sesuai dengan kebutuhan masing-masing 🙂
Keterangan:
Informasi pada artikel ini berdasarkan informasi yang tertera pada kemasan ABC Sari Kedelai 1 liter dan V-Soy Low Sugar 1 liter yang dibeli pada bulan November 2021. Informasi dapat berubah sewaktu-waktu dan penulis tidak dapat selalu menjamin kemutakhiran informasi.
